Пара слов о здоровом питании

 

Поскольку, в числе прочего, я заделался и экспертом по здоровому питанию (когда пришлось заняться предиабетом у моей Матушки) – то поделюсь одним соображением.

Страждущие вопиют: «Хорошо, мы поняли, что надо избегать углеводов, сколь возможно, и уж точно не есть пшеничного хлеба, но — с чем нам кушать икру, будь то чёрную или красную?»

Да, должен отметить, довольно долгое время я вовсе порицал употребление чёрной икры, дабы не стимулировать хищнический вылов братьев наших осетровых.

Но поскольку сейчас практически весь кавьяр, находящийся в легальной продаже, получен с фабрик — сие табу уже неактуально. Можно кушать на здоровье — но помнить, всё же, что это высокобелковый продукт и чрезмерное его употребление может привести к белковому отравлению. Поэтому — не надо играть в Верещагина. Не каждый день, во всяком случае.

И Верещагин-то вынужден был есть кавьяр из плошки ложкой, поскольку не было ничего другого в том забытом Аллахом посёлке. А так-то он хлеба хотел.

Но диабетикам — хлеб лучше ограничивать, насколько возможно. Особенно — белый.

Так с чем же тогда кушать икру, будь то чёрную или красную?

( Read more... )