Советы по охудеванию

[artyom_ferrier]

 

Я не доктор, не нутрициолог (вообще никогда нутриями не занимался), но после всех тех крайне сомнительных и диаметрально противоположных рекомендаций, что давали в своё время по вопросам питания доктора и нутрициологи — наверное, хуже не будет, если и я свои пять копеек вставлю.

Благо, у меня есть некоторый практический опыт по обезжириванию родных и близких, и все пока живы.

Первое (и, возможно, главное).

Все говорят, что для охудевания нужно меньше жрать, больше двигаться.

При этом некоторые говорят, что большую роль играет питание, а другие — что большую роль играет движение.

И кто-то предупреждает: «А если переусердствуете в спортзале — то вам потом захочется больше жрать, и вы быстро наверстаете потраченные калории с лихвой».

Из чего можно было бы сделать вывод, что правильная стратегия охудевания — сидеть на попе ровно и стоически терпеть пытку голодом, когда ежесекундно тянет хряпнуть какой-нибудь снек, но вы гордитесь собой, что не поддаётесь искушению… вот десять минут не поддаётесь… полчаса… час… пока, разумеется, не поддадитесь.

Что ж, буду бесцеремонен — и попробую объяснить, как понимаю, что на самом деле происходит с вами, когда вы сидите и героически боретесь с желанием пожрать.

Ваш мозг — испытывает некоторый дефицит в питательных веществах.

Но не потому, что вы мало жрали. Да больше, чем нужно, если уж загнали себя в ожирение.

Нет, просто у вас, наверное, подушатанная кровеносная система, просветики в сосудиках суженные, стеночки сосудиков в бляшечки ряженные, ну а главное — у вас просто гиподинамия, недостаток движения, а потому заведомо хреновое кровообращение.

И сколько б вы ни жрали — мозгу всё мало.

И вот он, голодая, сигнализирует об этом, и вызывает муки голода.

Едва ли ошибусь, если скажу, что у вас ещё и гипертония (или гипертензия, кому как нравится).

Это потому, что мозг, голодаючи, пытается как-то всё же загнать в себя вашу кровь — и для этого командует повысить давление.

Это очень тесно связано, гипертония, чувство голода и ожирение.

Поэтому, что нужно сделать, когда вот сидите — и вдруг так хочется жрать, что сил терпеть нету?

Да встаньте и сделайте сколько-то приседаний.

Ну вот столько, сколько можете сделать без необходимости держать палец на номере 103 своего мобильника.

Вот столько — чтобы чуть-чуть участилось дыхание, пульс взбодрился, румянец к щёчкам прилил (а значит, и кровь к мозгу).

Весьма вероятно (почти гарантированно) — чувство голода отступит на какое-то время.

Причём, необязательно делать глубокие приседания, вот прямо попой на пятки — этак с непривычки можно и коленки угробить — а достаточно вполне символических полуприседов.

Но при этом — всё равно задействуются самые такие массивные, мощные мышцы тушки: бедренные, ягодичные, икры — да и брюшные тоже немного работают, чтоб удерживать туловище.

И все вместе они очень здорово способствуют кровообращению, позволяя запитать мозг с новой неистовой силой.

Так же хорошо бывает пойти прогуляться, это всегда хорошо, но вот если время не позволяет, если вам, скажем, скоро спать ложиться, а организм срочно жрать требует (что по-любому вредно прямо перед сном) — ну вот накормите его приседаниями, а потом — душ (лучше всего — контрастный, с переходом в обливание ледяной водой по мере закалки: это тоже очень бодрит кровообращение).

Также, возможно, у вас есть какие-то проблемы с шейным отделом, какие-то «зажатия» там сосудиков — и тут время от времени бывают полезны специальные (и очень необреминительные) комплексы упражнений, которые можно посмотреть, скажем, у Шишонина, в открытом доступе на Ютубе.

Да, это не панацея, шейная гимнастика — но по-любому лишней не будет, если у вас проблемы с кровоснабжением мозга и, как следствие, повышенным давлением.

Второе: забудьте про «счётчики калорий».

Ну, ей-богу, когда эта концепция зарождалась, — калории в пище предлагалось считать просто как сумму той энергии, что образуется при сжигании органики до H2O и СО2 (практически). С очень малой оглядкой на то, как на самом деле те или иные вещества усваиваются в организме, во что там преобразуются, в каких процессах участвуют. Просто — не было тогда таких знаний.

И отсюда получалось, что чуть ли не самые калорийные (и потому «опасные») продукты — это жиры.

При этом ещё бытовало поверье, что раз тот холестерин, который есть в жирной пище, похож на тот холестерин, который образует бляшки в сосудах — значит, вот оттуда он и берётся. Ибо - «мы то, что мы едим» (одна из главных мудростей палеолита, кою иные эксперты норовят всякий раз повторить и сейчас).

Но на данный момент — это именно «поверье».

Даже - «суеверье».

И на данный момент стало очевидно, что всё не так просто, не так линейно в человеческом метаболизме, что на самом-то деле холестерин в артериях получается не из жиров в пище, а из углеводов, из их излишков, которые печень перерабатывает в холестерин, чтобы как-то от них избавиться, чтобы не допускать в крови зашкаливающие значения сахара (но он всё равно растёт).

Соответственно, главный виновник и кардиоваскулярных проблем, включая гипертензию, и ожирения, и диабета второго типа — это переизбыток углеводов в пище, а вовсе не жиров (да, чрезмерное употребление жиров тоже не очень полезно, любое чересчур плохо, но мания во всём винить «ужасные липопротеиды», будь то высокой плотности, будь даже и низкой - оказалась именно манией, ненаучной фигнёй).

При этом, мы, приматы, заточены под то, чтобы искать источники углеводов и ценить их, ибо нам нужна энергия.

Но это хорошо, когда обезьянка прыгает по веткам, и вот увидела фрукту — сорвала, схарчила, да и поскакала по веткам дальше. И никто не видел мартышек с ожирением хвоста — ибо не так уж много, если вдуматься, тех богатых углеводами фруктов в дикой природе.

Но когда это офисный клерк или фрилансер, который потягивает колу и похрустывает чипсами, развалясь в кресле, и так по многу часов в день — естественно, это образует жуткий переизбыток углеводов, и что гипертензия, что диабет — вопрос времени, и всё более недолгого времени (нынче уж и к тридцатнику полно бывает жиртрестов с ушатанной кардиоваскуляркой и зашкаливающим сахаром в крови — и не только в Штатах такое теперь бывает).

Поэтому, если реально хотите похудеть, но не хотите впадать в совсем уж тотальную «анорексию» по схеме «Аушвиц — юбер аллес», то ограничьте себе хотя бы в углеводах.

Сахар, всё сладкое — сразу нафиг.

Если вы не прыгаете по веткам — то не нужно вам столько глюкозы (и фруктозы тоже не нужно — это очень такая лукавая «альтернатива», сама по себе весьма «ядовитая»).

Мучное, крахмалистое — туда же.

Да, от хлеба — тоже лучше отказаться по максимуму.

И пофиг, что это какой-то там «зерновой» хлеб, от которого якобы сплошная польза.

Нет, если у вас ожирение — лучше просто убедить себя в том, что вы не любите ни сладкого, ни мучного.

Бутерброды — можно делать с огурцами, скажем.

Можно — с сыром.

Красная икра — лучше с сыром сочетается.

А чёрная — с огурцами (но без масла).

И вообще — стоит посматривать на упаковки-этикетки, сколько в той продукте углеводов.

Такой показатель как «энергетическая ценность» - можно, в общем-то, игнорировать.

Он имеет мало практического значения. Ибо по нему будет выходить, что будто бы обезжиренный, но сладкий тортик — сплошной восторг для здоровья, тогда как на самом деле сахар в нём гораздо опаснее любого жира.

Как быть с гарнирами, когда вы к ним привыкли?

Ну, попробуйте привыкнуть к капусте.

Вот купите специальный ножичек с двойным-тройным лезвием для шинковки, пара движений, вжик-вжик — полная миска капустного кружева, туда немного соевого соуса, яйцо разбить и перемешать, в микроволновку на пятнадцать минут в закрытой кастрюльке на предпоследней мощности, и будет гарнир получше любой итальянской пасты.

Квашеная же капуста — вообще универсальный и очень полезный гарнир к чему угодно.

Горох, опять же, по углеводам гораздо безобиднее злаков. И фасоль, и чечевица. При этом — очень сытные.

В общем, если всерьёз задумались об охудевании — попробуйте вот всего два этих приёма.

Первый — максимально ограничить углеводы (и не бойтесь, что останетесь вовсе без них: нынче их повсюду пихают, и в колбасу, и в ветчину, и крахмал, и сахар, ибо люди привыкли к сладкой жизни).

Второй — делать приседания, когда на вас набрасывается голод (и, глядишь, сон раньше сморит, чем червячок мозг заморит).

Ну и очень желательно, конечно, уделять часок-другой в день пешим прогулкам. Благо, сейчас-то можно это использовать и для культурного развития — музычку слушать, аудиокнижки.

Разумеется, вы таким образом не улучшите рельефность своего «сикс-пака», сиречь клеточку брюшного пресса.

Но в нашем мире торжества гиподинамии многие люди постстуденческого (да и студенческого, нынче-то) возраста — стремятся не «сикс-пак» улучшить, а хотя бы — снова увидеть свои коленки без помощи зеркала.

И вот здесь — да, результаты будут магические.

Если просто сократить углеводы в питании — и просто заменять очередной (сто первый за день) перекусон за компом необременительной серией приседаний.

P-s.: Не раз слышал такую мантру: «Нынче скотину кормят гормонами-стероидами, а через ейное мясо они и человеку передаются, и он потому тоже жиреет со всею неизбежностью, и тут уж ничего не попишешь».

Начинаешь уточнять, какие именно гормоны-стероиды в говяжьем рационе способствуют образованию жира (да потому что никакие, в общем-то — там на прирост мышечной массы, а не жира расчёт, как и у качков-бодибилдеров) — тут же выясняется, что у чела просто сплошная каша в голове, куда он всё мешает: и гормоны, и антибиотики, и зерновой откорм.

Вот зерновой откорм — да, он именно для прослоек жира. Чтоб получалась «мраморная» говядина («Чтобы делать из коровки свинку», как шутит мой Лёшка).

И именно потому он так работает, зерновой откорм, что в коровёнку впихивают легкоусвояемые углеводы.

Но что до перспектив человека разжиреть на мраморной говядине…

Ну, блин, чтобы поставить такой эксперимент, сколько-нибудь массовый — нужны некоторые ресурсы.

Ибо говядина зернового откорма — она не очень дешёвая, мягко говоря.

И уж точно — её не используют в гуманитарной помощи всяким страждущим дикарям в джунглях.

Тем не менее, знаете, какие популяции больше всего шокируют своей нездоровой полнотой, после жителей США?

А вот всякие индейцы в дебрях Амазонии.

То есть, когда-то, верю, они были стройные и спортивные.

Им приходилось побегать и за маниокой, и за капибарой.

А сейчас - «рибай» мраморной говядины им, конечно, жалостливые гринго не привозят (на это-то — никакой жалости не хватит, когда по сотке баксов за фунт и выше).

Но вот всякие печеньки да водички с высоким содержанием дешёвого сахара — это реально бич нашей цивилизации даже в самых удалённых от неё уголках.

И этот индеец, что бы он ни продавал, какую бы работу ни делал — по-любому может купить себе и своим детишкам печенек и сладкой водички (а то и получить с гуманитаркой).

А потому его детишки — уже очень мало отличимы от среднестатистических своих американских сверстников, вынужденных заказывать всё более просторные игровые кресла.

Благо, и представления о физкультуре — примерно такие же (то есть, никакие), а настоятельной необходимости шевелить задницей, в физическом смысле — уже и у индейцев всё меньше (когда можно просто блог вести, сидя на пампе ровно).